Välkommen till
Fem Hektar Vinhandel
Vi vill informera dig om att sidan är avsedd för personer som har fyllt 25 år.
Vi vill informera dig om att sidan är avsedd för personer som har fyllt 25 år.
Den 20 hektar stora vingården Domain Chevrot ligger vid den södra ingången till Côte de Beaune. Terroiren är lerkalksten, huvudsakligen belägen på hällar från övre Trias (-230 till -195 miljoner år) och nedre Jura (-195 till -175 miljoner år). Vinrankorna är i genomsnitt 30 år gamla, den äldsta vinstocken planterade för 75 år sedan och vittnar om den omsorg som tagits i vinodlingen både när det gäller att kontrollera skörden och respektera terroiren.
Familjen Chevrot har gjort vin i Maranges sedan 1830, och idag drivs vingården av bröderna Pablo och Vincent Chevrot. Deras föräldrar började buteljera viner under namnet Domaine Chevrot på 1970-talet och familjen spelade en nyckelroll i att Maranges blev en appellation, som slutligen beviljades 1988. Före 1988 klassades viner här helt enkelt som Côte de Beaune. Det är värt att notera att benämningen Maranges täcker tre små byar: Dezize, Sampagny och Cheilly. Pablo Chevrot var president för appellationen Maranges under några år, så om du har några frågor om Maranges är han en bra person att börja med. Nu, förutom att sköta vingården, håller han sig sysselsatt som grundare och vice ordförande för "Les Aligoteurs", en sammanslutning av vinodlare som gör aligoté av gamla stockar som syftar till att främja högkvalitativ aligoté.
Druvsorten Aligoté är vanlig i Cheilly les Maranges där Domaine Chverot har fyra fält. En elegant, mineraldriven aligoté som doftar av rosor, mynta, kanderade citrusfrukter och hasselnöt. Smaken är en hyllning till fruktens renhet, med lätta toner av grapefrukt och citron. Ett kristalligt och mineraligt avslut balanserat av en behagligt fet munkänsla.
Elegant doft med komplexa toner av grillad mandel, päron, kanderad citron och grönpeppar. Smaken är lika häftig, med exceptionell fyllighet och en kristallig och rostad avslutning.
Doft av svarta frukter, björnbär och svarta vinbär. Den perfekta mognaden reflekteras i munkänslan, tät och elegant. Smaker av körsbär och smultron. Avslutet är moget och generöst, präglat av en fin salthaltig struktur. Även om det här vinet kan lagras i några år bör man lika gärna öppna det redan i sommar för att njuta av dess sprudlande ungdom.
Gå med i Fem Hektar Vinklubb