BOURGOGNE ALIGOTÈ | AOC MARANGES
,
,
Druvsorten Aligoté är vanlig i Cheilly les Maranges där Domaine Chevrot har fyra fält. En elegant, mineraldriven aligoté som doftar av rosor, mynta, kanderade citrusfrukter och hasselnöt. Smaken är en hyllning till fruktens renhet, med lätta toner av grapefrukt och citron. Ett kristalligt och mineraligt avslut balanserat av en behagligt fet munkänsla.
Drick ung, som aperitif eller som tillbehör till mogna getostar, helt perfekt tillsammans med skaldjur. Denna Aligoté kommer också att vara en perfekt följeslagare till asiatiska rätter.
Familjen Chevrot har gjort vin i Maranges sedan 1830, och idag drivs vingården av bröderna Pablo och Vincent Chevrot som gör ärliga och terroirdrivna viner med så liten påverkan som möjligt.
Bröderna Chevrot arbetar med så lite påverkan som möjligt - därför är det rostfria ståltankar som gäller för aligotén.
Sandsten, grus.
