SUTRO CABERNET SAUVIGNON | AVA ALEXANDER VALLEY
,
,
Dofter av blåbär och maraschinokörsbär, krossad mynta och grafit. Djupa dofter av koriander, rökt chark och rostad paprika. En aptitretande syra balanserad av fina tanniner. OBS! Är du intresserad av detta exklusiva vin tar vi emot bokningar redan innan vi vet hur många flaskor vi kan få beställa, årets allokering är inte stor.
Vulkaniska jordar och bästa läget i Sonoma ger högklassigt och elegant vin. På kalkrik vulkanisk jord på en av Sonomas vackraste platser i Alexander Valley gör Alice Sutro högklassig och elegant Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir och Sauvignon Blanc. Sutro Wines Co. skapar med minimal inblandning och med ett medvetet försiktigt inflytande av ekfaten. Istället är det terroiren, den vulkaniska jorden i Alexander Valley på sluttningarna ner mot Russian River som spelar huvudrollen. Druvorna växer på den egna familjegården Warnecke Ranch på Chalk Hill Road vid Russian River i Alexander Valley, en av Sonomas vackraste delar. Komplexa smaker och eleganta tanniner kännetecknar alla Sutros viner. Grundad av konstnären Alice Warnecke Sutro 2012. Alice växte upp på Warnecke Ranch vid Russian River och det är här hon verkar, år efter år. Som hon själv säger, "same terroir, same River, I am just a passthrough!
Druvor kommer från 16-åriga Cabernet Sauvignon Clone 8-vinstockar odlade på en svagt sluttande kulle av vulkanisk, mager väldränerande matjord. Kallblötläggning 5 dagar, max temp 85, förlängd maceration 7 dagar, delvis naturlig jäst. 21 månader på 20% nya ungerska ekfat.
Vulkanisk, mager väldränerande jord.
