Rött vin
MAS DEL HABANERO | DOQ PRIORAT
750ml
15 %
Carinena, Garnacha
2018
Spanien
,
DOQ PRIORAT
,
HODGKINSON | DOQ PRIORAT
Intensiva och komplexa aromer som visar inslag av tobaksblad, mörk frukt och peppar. Ett mycket gastronomiskt vin, med mineralitet och syra med en perfekt balans.
Matmatch
Fem Hektar förklarar
Mas del Habanero är Hodgkinsons flaggskeppsvin. Vinets komplexitet är ett uttryck för att druvorna påverkats av olika höjd över havet, av olika lägen, av ålder på vinstockar och av gårdens olika jordar.
Vinifiering
Hodgkinson använder en mängd olika lagrinskärl; lerkärl, cementfat, träfat och enorma foudres. Vinet lagras 2-3 år i gamla 500 liters franska ekfat. Den här Garnachadominerande blenden bibehåller en naturlig skarphet som åldras vackert.
Terroir/jord
